১০ হাজার টাকায় কোল্ড স্টোরেজ!

ঠেলা গাড়ির ওপর অনায়াসে বসানো যায় বাক্সটা। হাত পাঁচেক লম্বা। চওড়ায় প্রায় তিন ফুট। বাইরে থেকে একটা সাধারণ বাক্স। যে কোনও গুদামঘরে এরকম বাক্স সবসময় দেখা যায়। কিন্তু এই বাক্সটা সাধারণ নয়। এটা একটা ছোট্ট কোল্ড স্টোরেজ! গল্প নয় সত্যি।
ভারতে প্রথম এই মিনি-কোল্ড স্টোরেজ তৈরি করেছেন কানপুর আইআইটি-র প্রাক্তনীরা। কানপুর আইআইটি-র প্রাক্তন ছাত্র নিক্কি কুমার ঝা-এর মস্তিস্কপ্রসূত এই মিনি-কোল্ড স্টোরেজ। মূলত পচনশীল ফল ও সবজি রাখার জন্যই এই কোল্ড স্টোরেজটি তৈরি করা হয়েছে। এর সঙ্গে অন্যান্য খাদ্যসামগ্রীও অনায়াসে হিমায়িত অবস্থায় রাখা যাবে বলে জানিয়েছেন ঝা। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য বিজ্ঞানীরা কোল্ড স্টোরেজে প্রধানত ইথিলিন অক্সিডাইজিং পদ্ধতিকে ব্যবহার করেছেন যা জীবাণুর বংশবিস্তার রোধ করে। এর ফলে পচনের সম্ভাবনাও অনেক কমে যায়। পরীক্ষালব্ধ ফলাফল জানিয়েছেন ৫ থেকে ৩০ দিন পর্যন্ত পচনশীল পণ্যকে সংরক্ষণ করা সম্ভব এই কোল্ড স্টোরেজে। যন্ত্রটির দাম ১০ হাজার আর চলে ব্যাটারিতে। যে কারণে বিদ্যুৎ খরচও খুবই কম।