নতুন ওষুধ দিয়ে জাঙ্ক ফুড খাওয়া ইঁদুরদের ওজন বৃদ্ধি রোধ করা যাচ্ছে

জাঙ্ক ফুডের প্রভাব ও তার পরিপ্রেক্ষিতে নতুন ওষুধ দিয়ে গবেষকরা পরীক্ষা করেছেন, তারা ইঁদুরকে তাদের জীবনের বেশিরভাগ সময় উচ্চ-শর্করা ও উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার দিয়েছেন। এরপর তাদের পরীক্ষামূলক নতুন ওষুধ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল যে ওষুধ তাদের ওজন বৃদ্ধি এড়াতে এবং লিভারকে রক্ষা করতে সক্ষম হয়েছিল। সান আন্তোনিও (ইউটি হেলথ সান আন্তোনিও) এ টেক্সাস ইউনিভার্সিটি অফ টেক্সাস হেলথ সায়েন্স সেন্টারের নেতৃত্বে একটা দল এই ছোটো-অণু ড্রাগ তৈরি করেছে, যার সংক্ষিপ্ত রাসায়নিক নাম CPACC। এই গবেষণা সেল রিপোর্টস – এ প্রকাশিত হয়েছে। মাইটোকন্ড্রিয়া কোশের শক্তি উৎপন্ন করে, এই ওষুধ মাইটোকন্ড্রিয়াতে ম্যাগনেসিয়ামের প্রবেশ সীমিত করে। মাইটোকন্ড্রিয়ার অস্বাভাবিক কাজের প্রভাবে স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ সহ বিভিন্ন রোগ হয়। ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম চারটি প্রধান ধনাত্মক চার্জযুক্ত আয়ন শরীরের কোশীয় ক্রিয়াকলাপে একাধিক উপায়ে নিয়ন্ত্রণ করে। ম্যাগনেসিয়াম স্বাস্থ্যরক্ষাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেমন রক্তে শর্করা এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং শক্তিশালী হাড় গঠনে সাহায্য করে। কিন্তু শরীরে অতিরিক্ত ম্যাগনেসিয়াম বৃদ্ধি পেলে মাইটোকন্ড্রিয়ায় শক্তি উৎপাদন ধীর হয়ে যায়।
গবেষকরা MRS 2 নামক একটি নির্দিষ্ট জিন মুছে ফেলার প্রভাব দেখতে গিয়ে নতুন ওষুধটি আবিষ্কার করেছেন, এই জিন Mrs2 নামক ম্যাগনেসিয়াম ট্রান্সপোর্টার প্রোটিনকে এনকোড করে। এই প্রোটিন মাইটোকন্ড্রিয়ার পর্দা জুড়ে ম্যাগনেসিয়াম পরিবহনের একটি চ্যানেল হিসাবে কাজ করে। তারা MRS 2 জিন মুছে ফেলা ইঁদুর ও স্বাভাবিক ইঁদুরের উপর দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ-চর্বি, উচ্চ-চিনি এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পশ্চিমী খাদ্যের প্রভাবগুলি লক্ষ করেছেন। MRS2 জিন মুছে ফেলার ফলে ইঁদুরদের ক্যানসার হওয়ার প্রবণতা রয়েছে। পাশাপাশি স্বাভাবিক সুস্থ ইঁদুরদের ১৪ সপ্তাহ বয়স থেকে শুরু করে এক বছর পর্যন্ত (একটি ইঁদুরের জীবনে দীর্ঘ সময়) পশ্চিমী খাবার খাওয়া সত্ত্বেও, মাইটোকন্ড্রিয়ায় চিনি এবং চর্বির বিপাকহার বেশি।
মাইটোকন্ড্রিয়ায় ম্যাগনেসিয়াম কম থাকলে দেখা গেছে MRS2 বিহীন ইঁদুরের লিভার বা চর্বিযুক্ত টিস্যুতে ফ্যাটি লিভার রোগের এমন কোনো লক্ষণ ছিল না, যা ভারসাম্যহীন খাদ্য, স্থূলতা বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস থেকে হতে পারে। আরও পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর দলটি জানিয়েছে, CPACC ওষুধটি MRS2 জিন মুছে ফেলার ক্ষেত্রেও একই প্রভাব দেখিয়েছে। কারণ যে কাজের জন্য জিনটি এনকোড করে, এই ওষুধ ম্যাগনেসিয়াম চ্যানেলগুলোকে বাধা দিয়ে সেই কাজ করে থাকে। আর এটা মাইটোকন্ড্রিয়ায় পরিবাহিত ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ হ্রাস করে ইঁদুরদের চর্বিহীন, স্বাস্থ্যকর ইঁদুরে পরিণত করেছিল।
গবেষকরা জানিয়েছেন, মানুষের ক্ষেত্রে পরীক্ষা আরো জটিল। তবে এই ওষুধ হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো কার্ডিওমেটাবলিক রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং লিভার ক্যান্সারের প্রবণতাও কমাতে পারে, যা চিকিৎসা ক্ষেত্রে বিশাল প্রভাব ফেলবে।