মাঝেরডাবরির বাগানে এবার জুঁই ফুলের চা

এবার জুঁই ফুলের চা। প্রথাগত স্বাদ নয়, কাপে ঢালার পর পাওয়া যাবে জুঁই ফুলের সুবাস! চা প্রেমীদের জন্য এই নতুন উফার উত্তরবঙ্গের আলিপুরদুয়ার জেলার মাঝেরডাবরি চা বাগানের। ম্যানেজার চিন্ময় ধরের কথায়, এর আগে ৩১টি আলাদা স্বাদ ও গন্ধের চা বাজারে ছাড়া হয়েছে। এটি তাদের ৩২ নম্বর ফ্লেবারের চা। ম্যানেজার জানিয়েছেন গ্রিন টি-র মত এই জেসমিন টি বাংলা ছাড়াও দেশের বিভিন্ন প্রান্তে জনপ্রিয় হয়েছে। ম্যানেজার আরও জানিয়েছেন, জুঁই ফুল আলিপুরদুয়ারে সহজে পাওয়া যায় না। কষ্ট করে জোগাড় করতে হয়। তাছাড়া জুঁই ফুলের চায়ের অনেক উপকারিতাও রয়েছে। হার্ট, কোলেষ্টেরল ছাড়াও এই চা নিয়মিত খেলে ক্যানসার রোগীরাও উপকৃত হবেন। জানা গিয়েছে, প্রথাগত পদ্ধতিতে এই চা চিনি, দুধ দিয়ে তৈরি করলে ফল পাওয়া যাবে না। দুধ, চিনি ছাড়াই জুঁই ফুলের চা বানিয়ে খেতে হবে। আপাতত এক কেজি এই চায়ের দাম রাখা হয়েছে সাত হাজার টাকা। বাগান কর্তৃপক্ষ ইতিমধ্যে বাগানের বিভিন্ন কোণে জুঁই ফুলের চারা লাগাতে শুরু করে দিয়েছে। কয়েক মাস আগে মাঝেরডাবরি চা বাগান ‘ব্লু’-টি তৈরি করে চমক দিয়েছিল।