সুস্থ ত্বক ও ভিটামিন সি   

উজ্জ্বল ও সুস্থ ত্বকের রহস্য কি শুধু দামি ক্রিম আর সিরামের ভেতর লুকিয়ে আছে? নিউজিল্যান্ডের ইউনিভার্সিটি অব ওটাগোর সাম্প্রতিক এক গবেষণা বলছে না, ত্বকের ঔজ্জ্বল্য ও পুষ্টিকর দৃঢ়তা বাহ্যিক পরিচর্যার ওপর নির্ভর করে না। বরং ত্বকের প্রকৃত গুণগত পরিবর্তনের মৌলিক কাণ্ডারি হল খাদ্যাভ্যাস, বিশেষ করে দৈনন্দিন খাদ্যের মাধ্যমে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণ।

জার্নাল অফ ইনভেস্টিগেটিভ ডার্মাটোলজিতে প্রকাশিত এই গবেষণায় বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছেন, খাবারের মাধ্যমে গৃহীত ভিটামিন সি সরাসরি রক্তপ্রবাহের মাধ্যমে ত্বকের প্রতিটি স্তরে পৌঁছে যায়। এর ফলে ত্বকে কোলাজেন উৎপাদন বাড়ে, কোষের নবায়ন দ্রুত হয় এবং ত্বক বাস্তবিক অর্থেই আরও পুরু ও স্বাস্থ্যবান হয়ে ওঠে।

নিউজিল্যান্ড ও জার্মানিতে পরিচালিত এই গবেষণায় ২৪ জন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক অংশগ্রহণ করেন। তাঁদের প্রতিদিন দুটি ভিটামিন সি–সমৃদ্ধ সানগোল্ড কিউইফল খেতে বলা হয় টানা আট সপ্তাহ ধরে। ফলখানা ছিল চোখে পড়ার মতো। অংশগ্রহণকারীদের রক্তে ভিটামিন সি বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ত্বকের ভিটামিন সি–এর মাত্রাও বেড়েছে। শুধু তাই নয়, আল্ট্রাসাউন্ড পরীক্ষায় দেখা গেছে তাঁদের ত্বক আগের তুলনায় পুরু হয়েছে, যা বাড়তি কোলাজেন উৎপাদনের স্পষ্ট ইঙ্গিত।

গবেষণা পত্রের প্রধান লেখক অধ্যাপক মারগ্রিট ভিসার্স জানান, রক্তে ভিটামিন সি–এর মাত্রা ও ত্বকের ভিটামিন সি–এর মধ্যে সম্পর্ক অন্য কোনো অঙ্গের তুলনায় অনেক বেশি সরাসরি ও শক্তিশালী। তাঁর মতে, ত্বক রক্ত থেকে ভিটামিন সি গ্রহণে বিশেষভাবে দক্ষ, এবং এই গ্রহণ প্রক্রিয়া ত্বকের কার্যকারিতা উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

এই গবেষণা ত্বকের নিত্যচর্চা সম্পর্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাস্তবতা তুলে ধরেছে। যদিও ভিটামিন সি বহুলভাবে বিভিন্ন ক্রিম ও সিরামে ব্যবহৃত হয়, বাস্তবে এটি ত্বকের বাইরের স্তর ভেদ করে ভেতরে প্রবেশ করতে খুব একটা সক্ষম নয়। বিপরীতে, খাদ্যের মাধ্যমে নেওয়া ভিটামিন সি প্রাকৃতিক পথেই ত্বকের সব স্তরে পৌঁছে যায় এবং দীর্ঘস্থায়ী উপকার করে।

সবচেয়ে আশাব্যঞ্জক দিক হলো—এর জন্য কোনো বিশেষ ফল আবশ্যক নয়। গবেষকেরা মনে করেন,কিউই ফলের পাশাপাশি কমলা, লেবু, বেরি, ক্যাপসিকাম বা ব্রকলির মতো অন্যান্য ভিটামিন সি–সমৃদ্ধ তাজা ফল ও সবজিও একই উপকার দিতে পারে।

তবে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল—ভিটামিন সি শরীরে জমা থাকে না। তাই প্রতিদিন প্রায় কম-বেশি ২৫০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ করা খুবই জরুরি। গবেষকদের পরামর্শ, প্রতিদিন অন্তত পাঁচ ধরনের ফল ও সবজি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে হবে, যার মধ্যে একটি অবশ্যই উচ্চ ভিটামিন সি–যুক্ত হওয়া উচিত। অতএব উজ্জ্বল ও সুস্থ ত্বকের জন্য শুধু বাহ্যিক যত্ন যথেষ্ট নয়। সঠিক খাদ্যাভ্যাস—বিশেষ করে ভিটামিন সি–সমৃদ্ধ খাবার ত্বকের সৌন্দর্যকে ভেতর থেকে গড়ে তোলে।

সূত্র: Improved Human Skin Vitamin C Levels and Skin Function after Dietary Intake of Kiwifruit: A High-Vitamin-C Food by Juliet M. Pullar, Stephanie M. Bozonet, et.al; published in Journal of Investigative Dermatology, 2025; DOI: 10.1016/j.jid.2025.10.587